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2012-10-27(Sat)

五感で学べ!

頭で、体で、そして心で。

人間に備わる五感のすべてを働かせながら、

育て、育ち、教え、教わる。

親であれ、教師であれ、あるいは会社の上司であっても、

人を育てるのは大変な作業だ。育つ側も同じだ。

自分を伸ばすという意思を持ち、努力を続けるのは、

たやすいことではない。



これは2011年4月に自らの体験をもとにジャーナリストの川上康介氏が執筆された

~ある農業学校の過酷で濃密な365日~ 「五感で学べ 

五感で学べ


私の長男は現在、地元の高校三年生。
中学校から続けていた野球も引退し、本人はこの先の進路に悩んでいました。。

大学へ行くのが当たり前の中で、親なりに進路についてのアプローチがあれば応えたいと思いながらも
父親である私にはなかなか言い寄っては来ないのですね。。

かつての私もそうでしたので別に違和感もなくしばし静観。。
ただ、私の中では「切り札」を持っていました。。

それがまさに「ある学校」の答え、取引先でもあるタキイ研究農場付属園芸専門学校」への入校。

商業人として農業者を相手に商売をする私達には、その心と技術を習得しなけらばならないという想いがあります。

そして、本人はその切り札に応える結果となり、志願を決意。

思えば、夏に車で7時間かけてオープンキャンパスに出向き、いわゆる「夏の陣」を乗り越えようとしている
生徒達とも遭遇。。

甲西駅から車で数分走るとその広大な敷地内に広がる栽培施設が目につきます。
施設に入れば真夏の暑さで真っ黒に陽に焼けた半そで姿の生徒達。

食事の時間帯には生徒達と同じ食堂で実際の学食をいただき、ヘルシーなおかずとおかわり自由のご飯。。
学校説明の間に出していただいたスイカはとても美味しく、火照った体を落ち着かせてくれる。
親としては何の言い分もないほどの学校だと。。。

その反面、実習主体のこの学校は体力的にも精神的にも厳しく、過酷だと言われています。
学校説明でもはっきりと「厳しいです」と切られてました。

その帰り道、ボソッと言った言葉の奥には、本人の入校志願から足を遠ざけてしまうような一言でした。

それから数か月、彼は入校を志願すると言ってきました。

思うに、野球を続けてきた自負、オープンキャンパスに同行した愛犬ベリーの死、
そしていずれ親の道を継ごうという決意が「学校の入校志願」へと変えたのだと私は考えます。。
きっと。。

特に同行したベリーはその数日後に他界し、私も彼もその悲しさを背負っているのには変わりなかったのです。
そして、共に行ったその研究農場が社会への第一歩だと本人が悟ってくれたのだとも。

そこは、大学では教えてもらえないものが間違いなくたくさん詰まってます。
足りない勉強はそれから必要に応じてすればいい。。それが私の持論。。

先日、この「五感で学べ」をタキイさんから送っていただきました。
私自身とても苦しかったときもあり又、震災もあったことで内面は深くデリケートになってました。

ページをめくる一枚一枚に灌漑深く、胸が苦しくなるほどの重みを感じてます。

いずれ旅立つわが子を見送る。。
そんな時がくることと重なり、そうなってほしいという希望もありどうしても平常ではいられなくなります。

五感で学べ

来春、胸を張って行って来いと言ってあげたいです。



こんなときだからこそ、心を強くしなければ。
こんなときだからこそ、知恵を使い、肉体を駆使しなければ。
こんなときだからこそ、仲間を大切にしなければ。

忘れてはいけないのは、私たちは決して一人ではないということ。
あのつらかった夏の日もそうだった。仲間がいたからこそ、最後まで頑張ることができた。

五感で学べ~あとがきより



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元気な最後の姿となった黒ラブのベリーと今も元気なウエンディと琵琶湖で。
ベリーの願い叶えたまえ・・・

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2012-10-24(Wed)

アイメイト(盲導犬)協会 から感謝状!

9/23のブログでもご紹介しましたが
今年の夏、喜多方で開催されたレトロ横丁で、盲導犬育成の団体
公益財団法人アイメイト協会への募金活動協力をしました。


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その時の募金活動に対し、感謝状と募金の受領書を協会よりいただきました!

これも募金をしていいただいた皆様のおかげです。
あらためて本当にありがとうございました。。

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募金額 45,705円


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2012-10-18(Thu)

街で人気のお煎餅屋さんのご紹介  「山中煎餅本舗」

会津喜多方は「ラーメンと蔵の街」として全国にその名は知れ渡っているようです。

もちろん喜多方だけじゃない!

とおっしゃりたい方もいらっしゃるとは思いますが、ここは少しだけ話させてください。

確かにラーメン店の数は多く、漆喰蔵やレンガ蔵なども点在し、散策するには楽しめると思います。

でも「ラーメンと蔵だけじゃない!」「ここが一番だ!」などとは自分自身も思ってはおらず、
むしろこういう街もあるんです。。ということで私からの視点で会津喜多方の良さが出ているお店を
少しずつですが紹介してけたらと思います。

第一回目は街で人気のお煎餅屋さん!
ということで「山中煎餅本舗」をご紹介します。

店舗全景


明治33年(1900年)創業のお店は、喜多方で生産されるレンガを組み上げた「レンガ窯」で
今もなお職人が一枚一枚、丁寧に手焼きしてます。

ガスや電気でなく、炭火を使うことによって、芯からふっくら火の通った、サクッとした歯ごたえの
せんべいが焼きあがるのが魅力です。

炭焼き2


山裾で切り出されたナラ炭は堅炭と呼ばれ、火力・火持ち共に優れたもので、なによりも強力な赤外線でせんべいを内部より熱し、風味を逃がさず一気に焼き上げてます。

その後一枚づつミゴバケによりたまりが塗られ 仕上げられます。

醤油ぬり


食味ランキングでは常にトップのコシヒカリ米、蔵の町の醸造蔵で醸した天然醸造のたまり醤油、
素材にこだわる理由がそこにあります。
喜多方の文化が息づいている工場、独特な味の秘密が隠されているのですね。

お煎餅もすごいのですが、そのお煎餅の炭焼きを店舗で体験できるのがまたスゴイ!


炭焼き体験 体験主人 体験3


「山中煎餅本舗」五代目の若女将が丁寧に焼き方のコツを伝授!


私も一度体験させていただきましたが、とにかく楽しい!!
初の体験に誰もが絶対興奮間違いなし!

あの小さな煎餅の素となる平べったいものが
表と裏焼きの繰り返しでフワッ!と一気に膨れ上がる・・・

そして香ばしい香りを漂わせながら焼きあがる・・これはたまりません!。。

だから「たまりせんべい」というのでしょうか・・・すみません・・

是非一度ご賞味体験あれ!

喜多方の隠れた魅力、まだまだあります。
>次回へ続く


店内


たまりせんべい 商品



⇒ 山中煎餅本舗HPへ
⇒ 山中煎餅本舗のお煎餅お買物のページへ




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2012-10-15(Mon)

オリエンタルハイブリッド百合の王様「カサブランカ」



百合の王様「カサブランカ

日本原産のユリから改良されたオリエンタル・ハイブリッドの百合

カサブランカ

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世の中の女性の間では、この切り花が一本1,000円でも
その香りと豪華に魅了され、名指しで購入していかれます。

背丈は1m以上にもなり白く優美な姿は本当に魅了されてしまうほど。。

花の輪数はその一株の大きさにもよりますが8輪から10輪咲にもないり、
長く鑑賞できてお部屋を百合の香りでいっぱいにしてくれるとなれば
納得の価格なのかもしれません。

さて、百合の花数(輪数)はその年の球根の大きさに左右されますが
この度当店でも裸球で球周が32~34㎝程度の特大球が入荷いたしました。

IMG_4854.jpg


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本来百合は秋植えの球根として今頃から植えつけを行いますが
生花は市場ではほぼ一年中出回っております。

でも一度はこの百合を自分で咲かせてみたいですね。。

そんな方の為に鉢植えの状態にしてお届けできるように準備いたしましたので
ご参考にしてください。

IMG_4873.jpg 植込み準備をし、7号鉢の中にはゴロ土を
 IMG_4875.jpg 植込み用土を敷いて
IMG_4876.jpg いざ球根をポンッとのっける
IMG_4878.jpg あとは全体を隠すように専用培養土を隙間なく詰めちゃう

園芸をやっている方はご存じでしょうが、百合は球根の上にも根が張る(上根)ので
出来るだけ深い鉢で植えつけを行います。

これで出来上がり。。

あとはご自宅に到着しましたら、お水をタップリあげて
芽が出てくるのを待つだけ。。

それからは毎年カサブランカを自宅で楽しめるようになりますね。

⇒ カサブランカ球根の鉢植え


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2012-10-13(Sat)

フラワーアーティスト 東 信 (あずま まこと)さん





未知の輝きを引き出す「花屋」 
フラワーアーティスト 東 信(あずままこと)さん 36歳


私は朝刊に福島民報と朝日新聞を購読してます。
福島民報はややローカルな話題や出来事でどうしても地域ことを知っておくには必要だと。

でも朝日新聞はそれとは正反対のものを持ち、祖母もいることから両方が毎日配達されてきてます。

朝日新聞には「be on Saturday」と「be on Sunday」という土日限定の別紙特集がついてくるのが
結構楽しみで仕方ない・・・。

今朝の朝刊の土曜日版の一面にデカデカと映し出されていたのが
今日のリーダー「フロントランナー」の東信さんでしたね。

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同業者でありながら全く方向の違う道を行くフラワーアーティスト。。

花のない花屋で話題にもなり、挫折をしながらも自分とアート(作品)を
認めてもらいたい、気に入ってもらいたいという強い気持ち。

自分の理想をとことん追求する。

現在はサントリーホールディングスの緑化事業子会社のクリエイティブディレクターニ就任し、
「花の、植物の存在価値を高めることに生涯を賭けたい」と香港で世界最大級の壁面緑化に
挑戦中だという。
朝日新聞:フロントランナーより


ところで彼は結婚しているのだろうか・・・

余計なお世話でした。。

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2012-10-12(Fri)

バルーンフェスティバル 2012


10月13(土)~ 14(日)の二日間にかけて

会津塩川バルーンフェスティバル2012
が開催されます。
※日本気球連盟公認大会

開催地の「会津塩川」は当地喜多方と合併し、同じ喜多方市内の旧塩川町に属します。
阿賀野川の上流にあたる日橋川河川敷に集結。

毎年この時期に壮大なスケールで開催され、約30機のバルーンが秋空を
カラフルな色彩でうめつくす姿は寛大で優美。

バルーンフェスティバル2


初日の13日(土)は市内7ヶ所の会場にて係留飛行を
いわゆる気球乗船体験が出来る日で1000人程度の乗船を予定。(天候不要の場合は翌日へ順延)

翌日14日(日)は競技フライトとしてその日に発表される目標地点までの
フライト競技を行います。(初日イベントが順延の場合は中止となります)

バルーンフェスティバルパンフ表 バルーンフェスティバルパンク裏


いずれも天候特に、風次第でフライトが左右され、人命にもかかわるということで
実行委員側ではシビアで正確な判断を求められるところですね。

初日の係留飛行の会場を数か所で行うのは今回初めて。
それも東日本大震災復興祈念イベントとして開催。


毎年、全国各地からバルーニストが参加しており、そのバルーニストから熱気球を活用して、被災地を
元気づけたいとの熱い要望のもと大会の参加チームに協力を求め、「1000人係留飛行」が実現したのです。

これには大空に飛び立つ熱気球に夢や希望を託し、東日本大震災からの復興への架け橋となる願いがこめられてます。

何とか天候に恵まれることを願います。

共催:喜多方市
きたかた喜楽里博プログラムにも掲載してます

バルーンフェスティバル



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【380円&送料0円】ドクターコーヒーでキレイをめざす








2012-10-08(Mon)

たまねぎ苗の生育状況





ネオアースの種子不足騒ぎから数か月。。
秋も深まり、会津も標高の高いところでは紅葉が始まりました。。

もう一週間ほどでその成長した玉葱の苗を植えるシーズンに。。
ちょうどそのころはイナゴが圃場や稲刈りの終わった田んぼを飛び回るころなのです。。

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今年度はネオアースの種子不足もあり、当店での玉葱販売品種は「ターボ」を予定しております。
この品種も当地方では2月頃までの貯蔵性はありますが、貯蔵の仕方などによっての安定性にかけるため、
種子の説明には年内貯蔵と表記されてます。

抜群の貯蔵性をもつタキイ種苗の玉葱「ネオアース」。
その後継品種として来年から血液サラサラ成分のケルセチン含量の高い玉葱が発売されますので期待したいですね。。

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会津での玉葱の播種は8月下旬から9月上旬に行います。
当店の苗の圃場では9月5日ころにまいておりますが、その後猛暑の中、生産者の灌水の努力と
恵みの雨により発芽はそこそこの状態に。。

また、現在の状況もその後の雨による水分と好天に恵まれて多少のバラつきはありますが
何とか来週移行の販売時期までには揃ってきそうです。。

苗の太さもこのとおり・・。。

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毎年天候に左右され、生産者の農家さんは水分管理と、肥料管理とで本当に大変な思いをしているのを
見てきてます。。

生産者の努力で育て上げた苗だからこそ大切に取扱いしっかりとお客様に育てあげて来年に繋げて
いただきたいと願ってます。

玉葱苗は店頭で100本束と要望に応じて50本束での販売をいたします。
店頭販売まで今しばらくお待ちください。

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2012-10-07(Sun)

注目度の高い人気のお花!





ユーストマ

俗にトルコキキョウという名前で世に出回っておりますが
ブライダルやフューネラルと様々な場面で活躍している生花(切花)ですね。

色の種類も豊富なうえ、咲き方も一重咲から八重咲とバラエティに富んでます。

先日のタキイ種苗の研修会において注目されているユーストマが展示されました。

すでの試験的に出回っている品種もございますが、
新発表品種予告品種をお知らせいたします。

予告品種
○ファルダダブルローズ
○ミンクイエロー
○パレオシャンパンインプ
○ファルダダブルレモン
○メガインプ

【新発売品種
○ミンクティ
○ナミダプラス
○パレオエレガンス



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まだカタログには掲載されてはおりませんが随時当店のHPに
掲載していきたいと思います。

⇒ ユーストマのページへ

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2012-10-07(Sun)

スジなしのエンドウ豆!「スジナイン」入荷!





トキタ種苗(株)より発売のスジなしのエンドウ豆。。
発表から一年。注目の品種が入荷しました!

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日本初のスジなし、つるありのサヤエンドウが登場!

赤花早生系!
サヤエンドウの筋とりという下ごしらえのが省けます!

当店では予約の方々には既に発送し、順次ご注文を受け付けております。

あらためて価格をお知らせいたします。

★200粒入り 1袋 609円
★2000粒入り 1袋 4,725円


⇒ スジナインの商品ページはこちら

どちらも出荷用のシールを付けてお届けいたしております。

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今までにないサヤエンドウを是非ご家庭で栽培してみてください

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2012-10-05(Fri)

キャベツでバストアップ?

昨日まで種苗メーカーの「タキイ種苗」の研修会が
東北六県を対象に仙台市内にて開催されました。

そんな中でキャベツの話題となり、ちょっと気になったので
ここにとめておきます。

私は仕事上、出来るだけ多くの方に野菜をつくり食べていただきたいと
そう願っております。

しかしながら日本の野菜の消費量は年々減少し続けているのが
現状なんですね。

今年の春に某テレビ局の放送で「キャベツでバストアップ!」
という内容が放送されました。
これは世の中の女性にとって、あるいは男性にとって大いに興味のある内容だと。。

それで直接的な効果が誰にでもあるならそれに越したことはないのですが。。

ではキャベツそのものの消費はどうなのかと申しますと
国民一人あたりの年間消費量が約5.5㎏/年
統計上資料:総務省統計局「家計調査年報」

キャベツの出てくる場面は多く、ハンバーガー食べても、トンカツを食べても
定食を食べても必ずでてきますよね。
生で、茹でて、炒めてとかなりの活躍物です。

それでも年間5.5㎏。。これはキャベツ3.5ケ分くらいになりますが
そんなもんだったのかと自分で驚きます。。


そんな中、国立がん研究所(NCI)で発表している内容をわかりやすく
あの水産加工の「ニッスイ」さんがまとめてますのでここに書き留めておきます。


NCI(国立がん研究所)は栄養(食事)とがんとの関係について'80年ごろから、化学物質プロジェクトが開始され、ファイトケミカルの安全性と有効性、適用性についての評価が始まりますと。

ファイトケミカル
生命を維持するために必要な栄養素としてはまだ分類されていない成分。非栄養素=機能性成分。主に植物に含まれることからギリシャ語で植物を意味するphytoを用いてファイトケミカルという

アメリカ国立科学アカデミー(独立系の科学者団体)でも、'82年に「食と栄養とがん」という報告書をまとめました。報告書では、脂肪の高摂取ががんを増加させることや、野菜、果物、全粒穀物を重視した食生活ががんの罹患率を低下させることを示唆しています。

こうした研究の成果として、'90年、NCIは「デザイナーフーズ」計画(植物性食品によるがん予防)を発表。野菜、果物、穀類、海藻類などの植物性食品にはどんな成分が含まれているか、またそうした食品中の成分にがん予防効果が期待できないか、という目的を含んだ研究です。

この研究では、植物性食品に含まれる数万種類の化学物質のうち、約600種の化学物質にがん予防効果の可能性があると判断しました。カテキンなどのポリフェノール群や野菜、果物、海藻類に含まれるカロテノイド群、ハーブなどに含まれるテルペンなどの揮発性成分などです。そうした予防に効果のある食品および食品成分のうち約40種類をピックアップしたのが「デザイナーフーズ・ピラミッド」(図表2)で、ピラミッドは3つのランクに分けられ、上段に行くほどがんの抑制効果が高いとされています。

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アメリカでは、こうした機能性食品(ファンクショナルフーズ)の研究成果と、NCIや消費者教育財団・ベターヘルス農産物財団などが提唱した「1日5皿以上の野菜と果物をとろう」という「5ADay(ファイブ・ア・デイ)」運動('91年)など、官民が共同で進めた全国的運動が発展し、その結果、国民の野菜と果物の摂取量がしだいに増加していくのです。

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日本の厚生労働省・国民栄養調査では、日本人の1日あたりの野菜摂取量は、ここ10年間で徐々に減少傾向であるのに対し、アメリカでは'95年の時点で国民1人あたりの野菜消費量が日本人の摂取量を上回りました(図表3)。'80年代でははるかに及ばなかった野菜の摂取量が飛躍的に伸びたのです。また奇しくも'90年代に入ると、アメリカ国民のがん罹患率・死亡率が減少していくことになります(図表4)。'73~'89年は毎年平均1・2%ずつ増加していたものが、'90~'95年の死亡率は毎年平均0・7%ずつ減少。5年間で2・6%(年平均0・5%)減っています。わずか10年余りの間に、アメリカ人は日本人よりも野菜の高機能性成分の恩恵を享受するようになったのです(図表5)。

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注目の「デザイナーフーズ・ピラミッド」
特にピラミッドの頂部の野菜は重要な野菜ですので皆さん特に意識して
食べるように心がけたいですね。しかもおいしく。。
日常の食生活から癌の予防に。。欲をいうならバストアップも。。

まずはきちんとした日常生活を送ることからですね。
私も含めて頑張ります!


タキイ種苗での研修会第二弾は次回に

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2012-10-02(Tue)

女性にうれしい!内臓脂肪を落としたい方必見!

渡邉泰雄さん(日本薬科大学医療薬学科長・医学博士)によれば

脂肪の吸収を抑えるキノコキトサンはきのこのなかで、「えのきたけ」が100グラム中の含有量が最も多いようです。

さらに、11月に開催される国際会議で、新たな栄養素「エノキタケリノール酸」が内臓脂肪を減少させるということが発表されます。

そのパワーを十分に生かす方法は、簡単でうまみもアップする「干しえのき」にすることです。干しえのきの栄養もうまみも十分に生かす調理法から、注目の栄養素をあますところなく取るコツまで、えのきたけを徹底活用する方法が今朝のNHK8:15から放送の「あさイチ」にて放送されましたのでご紹介いたします。

女性必見!「エノキタケリノール酸の効果」

11月に国際会議で発表される最新情報!
えのきたけに含まれる脂肪酸「エノキタケリノール酸」が、体内の脂肪の中でも「内臓脂肪」を落とすのに効果があるというのです。

内臓脂肪は、高血圧をはじめ、さまざまな生活習慣病をひきおこすといわれています。
日本薬科大学の渡邉康夫教授を始めとするグループが行った実験では、このエノキタケリノール酸を摂取したところ、2か月でおよそ22パーセントの内臓脂肪の減少が確認されました。

今回は、ぽっこりお腹に悩む、あさイチサポーターにご協力いただき、「内臓脂肪減少作戦」を実施しました。

エノキタケリノール酸を効果的に摂取するため、「干しえのき」を細かく切り、それを、「熱水抽出」して飲んでいただきました。

その結果、2週間で26パーセントの内臓脂肪が減少するという結果が出ました。

※BMIが25以上のほうが効果が出るなど、各自の体の状態などによって結果は左右されます。
「あさイチ スゴ技Q 10/2放送」より

エノキタケリノール酸を効果的にとる『えのき茶』の作り方
「あさイチ」のHPをご覧になって下さい。

⇒ 「あさイチ スゴ技Q 10/2放送」


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2012-10-01(Mon)

ジャカランダ 「ブルーブロッサムビューイング」




矮性 ジャカランダ 「ブルーブロッサムビューイング」

IMG_4628 ジャカランダ

ジャカランダはボリビア・アルゼンチン原産で、鮮やかな花を咲かせ、現地や九州などでは庭木や街路樹として植えられています。

また本種の「ブルーブロッサムビューイング」は選抜種で花色は従来種と比べ濃紫色なのが特徴です。

ジャカランダ花

本来、ジャカランダは樹高数メートル以上にならないと花を咲かせませんが、この品種はわい性なので、通常種の4分の1程度の高さにしかならず、花を1~3mの高さで観賞できます。

特にレースのような繊細な羽状複葉が美しく、鉢植えで観葉植物としても人気です。
栽培管理もしやすく、冬季は鉢植えにして室内で鑑賞しますが、暖地では少し防寒すれば露地植えも可能です。


ご購入や栽培方法などについてはこちらを → ジャカランダのページへ

※写真は成長・開花時のイメージです。
※国際登録品種です。

清水屋種苗園芸/ネットショップ
店主のブログより




プロフィール

wendyberry

Author:wendyberry
一粒の種から・・の「清水屋種苗園芸ネットショップ」を運営してます。野菜やお花の種子の情報発信が中心となりますが、共に生活していたチョコラブ「ウエンディ」と黒ラブ「ベリー」が他界し、2020年ようやくペットロスから立ち直りまたブログを再開。

【ペット】
・ラブラドール大好き!
 「ウエンディ」
 2003年11月7日生(平成15年)
 2018年7月27日他界(平成30年)

 「ベリー」
 2004年7月1日生(平成16年)
 2012年8月1日他界(平成24年)

【活動内容】
・清水屋種苗園芸 経営
・フジテレビフラワーネット加盟店
・イーフローラ加盟店

・種苗管理士
・シードアドバイザー
・グリーンアドバイザー
・野菜ソムリエジュニア
・チェルシーフラワースクール教師

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