玉ねぎ苗 「Ｆ１ジョージ」「ネオアース」「甲高ルージュ」の生育状況

玉ねぎ苗の生育状況

遠くに磐梯山の一角が見れるこの会津喜多方の盆地で
10月から販売予定の玉ねぎ苗を作付してます。

播種期はいつも天候が悪く今年も長雨にぶつかり播種遅れが生じました。
このところの陽気で生育は順調ですが、発芽不揃いも中には見受けられます。



今年は東北ではもう名の知れている品種
タキイ種苗より発売の「ネオアース」

また、ネオアースより貯蔵性があり、栄養価（ケルセチン）の高い品種
「Ｆ１ジョージ」の二本立て。
※今年度当店のみの販売品種

赤たまねぎは、色彩が美しく今年から甲高になった
渡辺採種場の「甲高ルージュ」を予定。




生育状況はご覧の通りで、発芽の薄い箇所もありますが、
あと3週間ほどで出荷のできるレベルのなりそうです。
　

会津喜多方は今が稲刈りの真っ盛りです。
畑にはモンシロチョウが飛び交い、その天敵のカマキリが。

玉ねぎ苗の出荷のころは、たくさんのイナゴが飛び交う、そんな自然豊かな場所です。



収穫出荷まで今しばらく様子を見守る今日この頃。


⇒玉ねぎ苗「ネオアース」
⇒玉ねぎ苗「Ｆ１ジョージ」
⇒玉ねぎ苗「甲高ルージュ」


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店主のブログより

会津伝統野菜 「くきたち菜」のご紹介

会津伝統野菜

会津地域で古くから親しまれ、栽培されてきた会津古来の在来種の野菜です。
厳しい気候、風土、肥沃な大地の恩恵を受けて、会津独自の食文化をつくって来ました。
現在は、生産量は激減しており、種の保存が必要となっています。




その中でも今が蒔き時の旬の野菜をご照会


「早生くきたち菜」

春一番の甘くて柔らかい茎立菜で、会津若松市町北町の荒久田が発祥の地です。

産地：会津若松市町北町の荒久田地区及び周辺
旬　：3月中旬～4月中旬

★小松菜、野沢菜などの仲間で、漬菜の一種。
荒久田茎立の発祥の地は会津若松市町北町の荒久田地区。
秋のうちは、他の青野菜類より味が劣るが、冬を越して早春伸び出した花茎は柔らかく、
不思議に甘みがあるのが特長。
⇒早生くきたち





「ちりめんくきたち菜」

春真っ先に店頭に出る緑の野菜として甘くすがすがしさを感じさせてくれます。

産地：会津若松市町北町の荒久田地区及び周辺
旬　：4月上旬～4月下旬

■美味しい効果
雪を撥ね退けて成長する茎立は、茎、葉ともに柔らかく、ビタミンC、それに鉄、
カルシウムなどを多く含み、身体の活性化を図るのに役立つ。
⇒ちりめんくきたち

いずれも春一番の菜っ葉として、会津では雪解け後に食べられる唯一の菜っ葉として
重宝し、今も尚たくさんの方々に親しまれていおります。


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ジャンボいちごの苗 「まんぷく2号」入荷いたしました

大きくて甘くておいしい！ジャンボいちご　「まんぷく２号」


通常のいちごの1.5～2培にもなる大きな果実をつけるジャンボいちご！





濃い赤色の美しく甘みが強くて柔らかいので家庭菜園には最適ですね。

本日入荷しました。


ラベル付10.5㎝ポット
※ウイルスフリー苗ではございません

★まんぷく2号いちごのページへ


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台風一過

台風一過

台風18号が過ぎさり、澄み切った青空と川の流れ


仕事前の散歩コース、喜多方市内の中心を流れる田付川

月見橋の下流、右岸の護岸工事跡には石の階段が。


また一つ遊べる場所が増えて嬉しい限り。


この川は、その時期には上流でアユの放流を行う。

そんな場所で四季を味わえるとってもいい空間。

ワンコのウエンディは水中から石を拾い川遊びを楽しむ。




場所：喜多方市内　月見橋下流　「まこと食堂」付近

さてお仕事です。


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秋冬どりホウレンソウ「弁天丸」

味が良く作り易い法蓮草「弁天丸」


タキイ種苗より発売のホウレンソウ「弁天丸」は
何かと好評！




生育が早すぎず、低温下でもじっくり生育するから収穫期間が長いんですね。

●立性なので結束や袋詰めが快適に
●冬どりということもあり糖度が高い
●寒さによる葉の軸折れが少ない
●湿害に強く下葉が黄化しにくい
●葉は濃緑色でシワが少ない
●べと病レース10抵抗性で安心栽培

作って良し・使って良し・食べて良しの三拍子そろった法蓮草

家庭菜園は9月から2月まき
出荷栽培する方は10月中旬から11月上旬まきで
12月から2月どりの単価の高い時期に出荷することをおすすめします


★弁天丸の詳細ページへ



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長いものウイルスフリー種子「ミニチューバ」シリーズ

カネコ種苗より発売の長いも「ミニチューバ」シリーズ

10月より予約販売始めます～！


このシリーズの特長は何といっても一般の長いもに比べて
揃いと品質がよく安定生産に向く品種

詳しくは店主のブログ過去記事にて紹介しております。
★カネコ種苗選抜の「ながいも」シリーズ

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喜多方の老舗「山中煎餅本舗」のお煎餅とコラボしました！

「喜多方たまりせんべい」とお花や球根がコラボしました！


喜多方の街で人気の老舗お煎餅屋さん「山中煎餅本舗」

このブログでも以前に紹介しましたが、一枚一枚炭火により手焼きされた
お煎餅を皆様にも食べていただきたく、こんな商品を企画しました。

★山中煎餅本舗の紹介ブログはこちら

●商品の一例
　
■こちらは秋植えの球根と一年間肥効が続く肥料におせんべいをセットにした商品
⇒球根ギフトの販売ページへ

　
■こちらはお花とおせんべいをセットにした商品
⇒お花とおせんべいのギフト商品のページへ


贈り物としてお花や球根だけではなく、普段日常的に食べられているその地方の茶菓子が
食べられたらなぁ。。とう声でこの企画が生まれました。

五種類のおせんべいをセットにしたもので、この詰合せは味のお試しセットなんです。
山中煎餅本舗さんでもこのセットは取扱のないオリジナルセットですので是非お試しください。

もちろん、このお煎餅だけでもご購入はできます。
⇒おせんべいの販売ページへ

　お煎餅の包装イメージ

　

包装紙をはずした箱の中には5種類の味を楽しめるおせんべいが入ってます。

■おせんべいの種類
●コシヒカリたまりせんべい1枚
　コシヒカリ米100％使用。厚焼きのあっさり風味で、代表的な喜多方たまりせんべい。市内南町の「金忠」仕込みの丸大豆本醸造醤油を「みごバケ」で塗りました。
●喜多方たまりせんべい（厚焼）1枚
　本醸造醤油（若喜醸造）をしっかりせんべいに含ませ、コクが深い味わいに。喜多方伝統の厚焼き
●喜多方ラーメンせんべい1枚
　ラーメンスープの風味に、粗挽きコショウがきいた堅焼きせんべい。喜多方の象徴、蔵の形になっています。
●コシヒカリ山塩せんべい1枚
　コシヒカリ100％使用。一枚、一枚、職人の手によって焼き上げられます。レンガ窯の炭火は、赤々とせんべいを内側から熱し、風味を逃しません。 会津山塩100％使用。
●もち草せんべい1枚
　よもぎを生地に練りこんだ、古里が香るような塩せんべい。やわらかくしっとりと薄味で仕上げました。


こんな商品あればという声で生まれたコラボ商品。
9月12日より内容を見直しながら通年販売いたします。

ご興味がございましたら是非ご来店下さい。


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玉ねぎ苗の予約販売始まりました！

古くから伝わる玉ねぎ苗の生産
当地は古くから玉ねぎを苗として植えつける習慣があります。

食べては甘味があり、様々な料理に使われていた中晩生の品種「慶徳玉ねぎ」は
人気もあり、当然のようにほとんどの方々が栽培をしていたそうです。

しかし、収穫後夏以降には萌え芽が発生することで貯蔵性がなく
近年のＦ1品種におされるかたちで「慶徳玉ねぎ」の生産は途絶えてしまいました。
学校給食でも使われるほどでしたが、その美味しさを味わう頃は学校も夏休み。

Ｆ1品種への移行
それでも生産そのものがなくなるわけではなく、Ｆ1品種への移行により
当地の農家さんはＦ1品種を自ら栽培し、苗を育て定植する。

そんな人たちが多い会津喜多方です。


生産農家さん
当店の生産者もその中の一人で、30年以上の経験を持つ契約農家さん。
今では代替わりしながらもその娘さんを中心に生産をしていただいております。

「一番難しいのは発芽させること」
とにかくこの播種時期は雨が多いことから、播種作業は容易ではありませんが
本年も無事に播種を終え、生育を見守る段階に入ってきました。

生産品種

●Ｆ1ジョージ（晩生）　
長期貯蔵に向き、ケルセチン含量の高い当店注目の品種

●ネオアース（抽晩生）
こちらも長期貯蔵に向く言わずと知れた品種

●赤玉ねぎ「甲高ルージュ」
発色が外皮、果実ともに良い品種


様々な品種がある中でこの会津の土地柄、どうしても貯蔵性を重視した品種に限定させていただきました。
また、赤玉ねぎは生食を基本とするので、比較的発色の良い品種を選定させていただいております。
※生産者より

いずれも品質、食味、貯蔵性、栄養価が高い品種ですので自信をもって販売させていただきます。

苗の販売は10月中旬より店頭で始まります。
ご予約苗のお届けは中旬以降のお届けで到着週を選択できるようにしました。
皆様の定植時期を確認していただき、どうぞご検討下さい。

いまのところ曇天日よりが多い会津より

●Ｆ1ジョージ玉ねぎ苗のページへ
●ネオアース玉ねぎ苗のページへ
●甲高ルージュ玉ねぎ苗のページへ



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