FC2ブログ
--------(--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2013-09-29(Sun)

会津伝統野菜 「くきたち菜」のご紹介

会津伝統野菜

会津地域で古くから親しまれ、栽培されてきた会津古来の在来種の野菜です。
厳しい気候、風土、肥沃な大地の恩恵を受けて、会津独自の食文化をつくって来ました。
現在は、生産量は激減しており、種の保存が必要となっています。


dentouyasai2.jpg

その中でも今が蒔き時の旬の野菜をご照会


「早生くきたち菜」

春一番の甘くて柔らかい茎立菜で、会津若松市町北町の荒久田が発祥の地です。

産地:会津若松市町北町の荒久田地区及び周辺
旬 :3月中旬~4月中旬

★小松菜、野沢菜などの仲間で、漬菜の一種。
荒久田茎立の発祥の地は会津若松市町北町の荒久田地区。
秋のうちは、他の青野菜類より味が劣るが、冬を越して早春伸び出した花茎は柔らかく、
不思議に甘みがあるのが特長。
早生くきたち


kukitachi.jpg


ちりめんくきたち菜」

春真っ先に店頭に出る緑の野菜として甘くすがすがしさを感じさせてくれます。

産地:会津若松市町北町の荒久田地区及び周辺
旬 :4月上旬~4月下旬

■美味しい効果
雪を撥ね退けて成長する茎立は、茎、葉ともに柔らかく、ビタミンC、それに鉄、
カルシウムなどを多く含み、身体の活性化を図るのに役立つ。
ちりめんくきたち

いずれも春一番の菜っ葉として、会津では雪解け後に食べられる唯一の菜っ葉として
重宝し、今も尚たくさんの方々に親しまれていおります。


★清水屋種苗園芸ネットショップ
店主のブログ
スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

コメント

プロフィール

wendyberry

Author:wendyberry
一粒の種から・・の「清水屋種苗園芸ネットショップ」を運営してます。野菜やお花の情報発信と、共に生活しているチョコラブ「ウエンディ」と、8/1に他界した黒ラブ「ベリー」のお話ができたらと思ってます。

【ペット】
・ラブラドール大好き!
 「ウエンディ」
 2003年11月7日生(平成15年)

 「ベリー」
 2004年7月1日生(平成16年)
 2012年8月1日亡(平成24年)

【活動内容】
・清水屋種苗園芸 経営
・フジテレビフラワーネット加盟店
・イーフローラ加盟店

・種苗管理士
・シードアドバイザー
・グリーンアドバイザー
・野菜ソムリエジュニア
・チェルシーフラワースクール教師

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ウエブカメラでライブ中継
当地、喜多方の商店街(ふれあい通り)の現在の模様をウェブカメラでお届けしてます。旅行やイベントなどにお越しの際はどうぞご利用下さい。
アクセスありがとうございます
2012年9月23日にカウンター開設しました
現在のアクセスです
現在の閲覧者数:
カレンダー
10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
参加しているカテゴリです
こちらから関連ブログを閲覧できます
ブログランキング・にほんブログ村へ

ガーデニンランキング
にほんブログ村 花ブログ ガーデニングへ

大好きなペット達のいるランキングです~
にほんブログ村 犬ブログ 犬のいる暮らしへ
当店のfacebook page へ
清水屋種苗園芸 shimizuya

Facebookページも宣伝
書籍
〇「タキイ研究農場付属園芸専門学校」に密着取材したあるジャーナリストから見る研修生の苦労の日々と絆
入校希望の方は必読です<>

〇千葉県から脱サラして喜多方で農業を営む成年の話~喜多方を変えようと2014年喜多方市長選に挑戦しました

話題のLED水耕栽培
LED搭載、室内用の自動水耕栽培装置です。内蔵マイコンが光と水をコントロールしてくれるのでどなたでもお手軽にお部屋の中で家庭菜園を楽しむことができます。
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
ペットフード
自然食に近く今はこれを毎日ペロッと。。
会津おすすめの宿




上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。